sábado, 13 de febrero de 2010

DECORACIÓN DE CUPCAKES

Estos días han sido muy dulces, porque hemos hecho magdalenas de chocolate blanco y magdalenas de chocolate, y esta tarde hemos decorado unas pocas (cualquier día de estos nos echan de casa). La receta de estos dos tipos de magdalenas las pondremos la semana que viene.

*Advertimos que si se está a dieta o se tienen problemas de azúcar es mejor no comer esto porque es una bomba.

Es la primera vez que decoramos, por lo que no podemos opinar o dar demasiados consejos, pero hemos quedado muy contentas con el resultado, ya podréis opinar al acabar de leer la entrada.

Para decorarlas hemos hecho lo que se llama “Buttercream frosting” y en este caso es con sabor a vainilla. Para sacar esta receta hemos estado mirando e investigando por Internet y esto es lo que ha salido:


Buttercream frosting de vainilla

INGREDIENTES para decorar unos 12

- 50 gr. de margarina a temperatura ambiente
- 55 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 250 gr. de azúcar glass
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 35 gr. de leche

PREPARACIÓN

Primero batimos la margarina con la mantequilla a velocidad máxima durante 1 minuto, justo para que se mezclen bien y quede una consistencia cremosa.
Ahora añadimos la mitad del azúcar y volvemos a batir pero esta vez a velocidad baja. Cuando quede uniforme añadimos el resto del azúcar, la pizca de sal y la mitad de la leche aproximadamente también a velocidad baja.
A continuación vamos añadiendo el resto de la leche en varias veces y batiendo, para parar cuando veamos que tiene la consistencia que queremos.

Así nos ha quedado al acabar de batir


Ahora si queremos que tenga color, echamos unas gotas de colorante y ya podemos empezar a decorar. Como no tenemos espátula pues hemos utilizado un cuchillo para extender el frosting (en la cocina siempre podemos sustituir instrumentos con otros similares):


También podemos decorar con el frosting metido en manga pastelera (si no se tiene manga se puede utilizar por ejemplo como en la foto una bolsa de congelado) y así poder tener opciones de cambiar la boquilla para decorar con formas:




Como con las galletas decoradas, aquí hay infinidad de formas de decorarlos. En estos, a parte del frosting, hemos utilizado lacasitos, conguitos y sprinkles, pero se pueden decorar con todo lo que se os ocurra. Así es como nos han quedado nuestros primeros cupcakes:














Y para acabar, como mañana es San Valentín, hemos decorado dos un poco románticos:



Esperamos que os haya gustado y feliz San Valentín a los que lo celebréis!

40 comentarios:

kanela y Limón dijo...

Chicas os han quedado fantásticos!!! si estos son vuestros primero cupcakes no quiero yo ver lo que hareis dentro de unos meses. Me han encantado, en serio. Felicidades, sois unas artistas!!

Gabriela, clavo y canela dijo...

Muy buen trabajo chicas! que lindos y tan graciosos!
besos
Gaby

Lydia dijo...

Que bonitos os han quedado, muy buen trabajo! Yo y la manga pastelera no nos llevamos muy bien aún... nos estamos conociendo jeje. Besos para las dos

Mari dijo...

Hola Chicas,

Le quedaron super bien! Me alegro de visitarlas, me había perdido pero aquí estoy de nuevo! jejeje

Un Abrazo,
Mari

partimecook dijo...

¡¡Me encanta el cupcake de Elmo!! Qué chulada :)
Ya de paso os saludo, os he descubierto hace poquito pero quería deciros que me gusta mucho vuestro blog y me encanta que estéis tan puestas en blogs, técnicas y demás a vuestra edad, ¡seguid así!
Un beso

Akane dijo...

Absolutamente preciosos! Me encantan, menudas artistas estáis hechas!

Yo la verdad es que nunca he hecho cupcakes con el típico buttercream frosting, porque me parecen demasiado calóricos y demasiado empalagosos, me suelen gustar más los simples muffins. Además Tendría que hacer una versión vegana sin lactosa...
Peero me parecen fantásticos sobre todo si hay invitados o para regalar o conmemorar algo. Además, tomarse uno de vez en cuando tampoco puede ser tan malo, no? :P

Lo dicho, preciosos :)

Un abrazo

Laura y Paloma dijo...

Muchas gracias! Nos vamos a poner coloradas con tantos halagos :-)
Los hicimos porque teníamos unas ganas enormes de intentarlo ya que veíamos en muchos blog los estupendos resultados. Ahora ya podemos decir que los hemos probado esta mañana y están ricos, aunque para nuestro gusto y coincidiendo en lo que ha comentado Akane, quizás el frosting es demasiado dulce, pero hay que probar todo para opinar así que...

Lydia, mucho ánimo con la manga pastelera, que es cuestión de práctica.

Bienvenida Partimecook! Nos alegramos que te haya gustado el blog :-)

Un beso para todas!

Maite (Mai) dijo...

Hola chicas! maravillosos! os han quedado precioso! Muchos besos guapas

Bea la cocinillas dijo...

Jolín, hermanitas, qué racha: galletas, ahora cupcakes...no sé cuáles os han quedado mejor, pero me encantan todos...y me habéis metido el gusanillo en el cuerpo. Habrá que probar esos frosting. Feliz semana!

MªJose-Dit i Fet dijo...

Pero buenooo vaya artistazas!!! mi hija ve la mariquita y no deja que se la coma nadie jajaja...me ha encantado ver vuestras creaciones...un besito

tetxu dijo...

si esta es vuestra primera vez? que hareis a la segunda? lo vuestro es un don , no hay duda.
la decoración de las magdalenas es perfecta.
un beso guapas y no pareis por favor.

sara dijo...

Gracias por vuestro comentario! Pues las letras de mi tarta las dibujé en un folio, las recorté con un cuter y con un colador pequeñito, espolvoreé cacao encima de ellas. Muy facilito!
Por cierto, son vuestras primeras decoraciones? No me lo creo! Os han quedado geniales! A ver si me animo yo...
Bs!

María dijo...

Os acabo de descubrir, y vaya lo que me había perdido, menos mal que es la primera vez que decoraís, son chulísimos, yo tengo muchas ganas de hacer, lo malo es que me los voy a comer, y me temo que no son de dieta. Os apunto para seguiros. Bss.

Laura y Paloma dijo...

Muchas gracias por los comentarios!
Hoy nos ha prohibido nuestra madre hacer cosas tan dulces por un tiempo, que menuda racha llevamos entre las galletas y esto... jajaja
Un beso!

evanescencia dijo...

Que chulos los cupcake!! Para ser la primera vez que haceis frosting os ha quedado genial!! Tomo nota porque llevo tiempo queriendo hacer frosting con los cupcake.

Besis
EVa

Brenda dijo...

Hola! tengo dos preguntas...
1º ¿La leche, es LECHE CONDENSADA?
2º ¿Para cuántos (apróximadamente) cupcake alcanza esta cantidad de frosting?

¡¡¡Muchas gracias!!!

Laura y Paloma dijo...

Hola Brenda!
La leche es leche normal, la líquida que se bebe. Está puesto en gramos en vez de en ml. porque no teníamos jarra medidora así que pesamos la cantidad.
Y esta cantidad da para unos 12 cupcakes más o menos.
Si tienes alguna duda más no dudes en preguntarnos :-)
Un beso!

Brenda dijo...

Ahh muchas graciasss!!!!! Pasado mañana los hago, para el cumpleaños de mi mamá!...
Un beso!

Celina dijo...

Gracias por la receta chicas!! Muy bueno!
La voy a hacer para el cumple de una amiga!
Saludos desde Rosario Argentina

Laura y Paloma dijo...

Brenda, ¿qué tal salieron?

Celina, ¡hola! ¿Qué tal te salieron? ¿Le gustaron a tu amiga?

Un beso a las dos!

Samara ♥ dijo...

hola soy sara de argentina queria saber si la decoracion no se derrite a temperatura ambiente?

Laura y Paloma dijo...

Hola Sara, una vez preparas el frosting y antes de ponerte a decorar lo mejor es meterlo un poco en la nevera si está muy blandito, pero una vez los decoras sí se mantiene la forma a temperatura ambiente.
Eso sí, si no se van a consumir pronto, lo mejor es mantenerlos dentro de la nevera.
Un beso!

Anónimo dijo...

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¡Muchas gracias por comentar! Nos hace mucha ilusión ver todos los comentarios. Si tienes alguna duda no dudes en preguntarnos, que ya nos encargaremos de responder lo antes posible. Esperamos que te haya gustado la receta.
Laura y Paloma

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