INTERCAMBIO GALLETIL

Hoy es el día de la publicación del Amigo Invisible Galletil. Para aquellos que no lo sepan, hace dos meses las chicas de Film & Food organizaron un intercambio de galletas en el que había dos opciones, una era hacer una docena de galletas y enviárselas junto con la receta a otra persona que te tocase, y de esa forma tú también recibías una docena de alguien. La otra opción era enviar y que te enviasen sólo la receta de unas galletas y tú tenías que hacerla. Así que hoy era el día en el que las personas participantes teníamos que publicar las galletas que nos llegaron con la receta.
La idea tan buena del intercambio de galletas viene del libro llamado Recetas y confidencias de Ann Pearlman, que además tenemos y hemos leído las dos.

Nosotras elegimos la opción de enviar las galletas porque nos pareció una idea muy original, nos encanta la repostería casera y eso de no saber qué galletas te llegarán es muy emocionante. A la hora de pensar qué galletas hacer nosotras, nos sacamos todos los libros que tenemos de cocina y fuimos haciendo una selección de galletas hasta llegar a las que al final hicimos para enviar a nuestra Amiga Invisible Galletil, Victoria del blog Hoy cocina Vivi . Le enviamos unas galletas de praliné, y las podéis ver pinchando aquí.
A nosotras nos llegaron las nuestras hace ya varias semanas, Cristina del blog La cocina de Cristinanos envió estas Chocolate chip. Estaban muy ricas y nos pareció muy original eso de que algunas llevasen Lacasitos.
Aquí está su receta:


INGREDIENTES

- 150g de azúcar blanca
- 150 g de azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 cucharadita de postre de extracto de vainilla
- 125g de mantequilla con sal
- 340 g de harina de repostería
- 1 cucharadita bicarbonato
- 150 g de pepitas de chocolate o Lacasitos

PREPARACIÓN

Mezclar el azúcar moreno y la blanca con la mantequilla a temperatura ambiente hasta que estén bien integrados los ingredientes.
Añade entonces los huevos y mezcla bien
Tamizamos la harina con el bicarbonato y añadir a la mezcla anterior poco a poco hasta que esté bien integrada
Añadimos entonces las piezas de chocolate dejamos reposar 5 minutos
Ponemos en una bandeja de horno engrasada o con papel de cocina bolitas de masa separadas para que no se peguen cuando se extiendan.
Horneamos con el horno precalentado unos 10 minutos a 180ºc