SUSHI DECORADO Y VACACIONES

El jueves vino a casa una amiga y cocinamos sushi para comer, pero como ahora en verano parece que la imaginación fluye mejor se nos ocurrió hacer algo nuevo. Siempre lo solemos preparar de la misma manera, variando los ingredientes, pero al final termina con aspecto similar.
Hay algunos libros en los que te enseñan a hacer formas chulísimas con arroz de colores, y eso es básicamente lo que hicimos, pero a nuestra manera. Y es que en esos libros para dar color al arroz utilizan por ejemplo jugo de calabaza para el naranja, jugo de espinacas para el verde o cosas así, pero claro, se nos ocurrió la idea de utilizar los colorantes alimenticios que tenemos (sí, los que usamos para hacer también galletas decoradas) porque al fin y al cabo para eso están ¿no?
Puede que después de esto sí que venga algún chef japonés y nos fusile, pero nos pareció una buenísima idea, además de ser rápida y salir muy bien.

Como era la primera vez con el experimento, sólo hicimos un par de tipos.

El primero fue este, que tiene aspecto de huevo frito y es muy sencillo de hacer:


Para el rollito amarillo utilizamos colorante del que se echa a la paella y también pusimos un trozo de tortilla en el interior. El tamaño del alga para el rollo amarillo es de la mitad de un alga entera. Una vez hecho el amarillo, se coloca sobre un alga entera cubierta de arroz blanco. Hay que acordarse siempre de dejar un trozo de alga sin poner arroz para luego poder cerrarlo bien:


El siguiente es el más bonito, y se podría decir que es un Rollo de California aunque un poco especial, puesto que dentro de cada color va picado un ingrediente. En el naranja zanahoria, en el verde pepino, en el rosa palito de cangrejo y en el amarillo tortilla. Si os fijáis bien incluso se pueden ver los trocitos:


Para los rollitos de colores utilizamos 1/3 de alga, y una vez hechos se colocan sobre un alga entera cubierta de arroz blanco:


Es muy estrecho porque utilizamos unos trozos de alga que sobraron para hacerlo

También hicimos las formas habituales, claro:


La próxima vez haremos más tipos más originales sabiendo que el arroz queda bien con esos colorantes.

Después de publicar esta entrada vamos a estar dos semanas desconectadas del blog, pero a la vuelta ya veréis, porque tendremos unas cuantas recetas que ya hemos hecho o vamos a hacer riquísimas.
Esperamos que os lo estéis pasando muy bien este verano.
Nos leemos pronto!